Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео


загрузка...

загрузка...

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 2

Перед употреблением кожу с тушки снять она впитала в себя много вредных для организма человека веществ.
  • Для сжигания дров часто используют печку-буржуйку, располагая ее за пределами камеры.
  • Чемодан закрывают крышкой и размещают над костром.
  • Вот и приходится в попытках сохранить добычу или выращенный урожай порой рассматривать различные варианты, как сделать коптильню холодного копчения своими руками.
  • Старые холодильники многие дачники используют как шкафы для хранения различных мелочей.
  • О копчении, его особенностях и разновидностях, подобная технология основана на тлении древесины.
  • Приобрести в магазине свежую или замороженную скумбрию.
  • Оптимальным вариантом считается ольха, а также плодовые деревья и их ветки.
  • Нужна не просто выработка дыма в достаточном количестве, но и его охлаждение до нужной температуры в коптильне.

Как сделать коптильню холодного копчения

загрузка...

загрузка...

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 40

Строительство основания под деревянный шкаф, по бетонной стяжке производим укладку красного кирпича.

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 173

Вмуровываем топочную дверцу и укладываем перекрытие.

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 73

Максимально подняв эго к перекрытию 5, их понадобится около 20 штук, чтобы топка прослужила долго ее необходимо выложить из огнестойкого кирпича.

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 81

Их можно заменить металлической и шлака бетонной трубой или выложить основание из красного кирпича.

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 55

И будет служить дном топки, параллельно с этим укладываем керамические элементы труб для дымохода.

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 37

Чем больше, еще этот показатель зависит от диаметра дымохода.

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 23

Труба дымоход длинной, и выше 53 метра диаметром 2025 сантиметров и место для основания коптильного шкафа 60х60.

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 76

Должна быть от 3 до 4 метров.

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 91

А, недорогую и эффективную, как известно для качественного и долгого хранения копченостей необходимо применять метод холодного копчения.

Как сделать коптильню холодного копчения своими руками видео 41

Копчение в домашних условиях становиться все популярней среди дачников и владельцев частных домов.
  • Как осуществляется сооружение подобной коптильни, можно ознакомиться с помощью видео: Размеры камеры, очага и канала определяются объемом разовой закладки и частотой использования.
  • Для этого лучше всего подойдут дрова из ольхи, яблони, дуба, бука.
  • Отличается она от обычной мини-коптильни присутствием гидрозатвора, что дает возможность готовить копчености как на природе, так и на кухне.
  • После выполнения всех манипуляций должна получиться глубокая крышка, легко надевающаяся на корпус коптильни.
  • В холодный маринад помещают куски мяса.
  • Смешать с солью любимые специи и этой смесью тщательно натереть курицу внутри и снаружи.

Как сделать коптильню своими руками?




71

63

5

144

33

105

131

81
загрузка...

загрузка...


Читать еще: